东乡族文化东乡族的饮食礼仪有哪些？

中国是礼仪之邦，“孔融为梨”的故事在民间流传。从小长辈就教育我们要有礼貌，需要用尊称称呼长辈和晚辈。在一个礼仪众多的国家，餐桌礼仪自然是不可或缺的。那么，你想知道东乡族的饮食礼仪吗？

东乡族是一个淳朴好客的民族，尊重习俗。

他们经常以隆重的仪式和热情的礼节接待来访的客人。当客人到来时，一家之主会迎接他们。如果是穆斯林客人，会用“两种颜色的眼睛”打招呼。

在东乡族，尊老是最起码的道德品质。年轻一代应该给老人茶或食物。吃饭时，老人必须坐在炕上。老人不吃饭，晚辈禁止做任何事。女性一般不会和男性同桌吃饭。

当客人进入东乡族的主屋时，主人通常会给他们一碗浓茶作为欢迎。客人们品尝了这种醇香的茶饮料。东乡族人在招待客人时表现出尊重。通常，他们不和客人一起吃饭，只是站在炕沿上招待客人。东乡族的食物主要是小麦、青稞、玉米、豆类和土豆，面食主要是馒头、面条和油香。

东乡族的饮食中，最著名的是“嘎吱嘎吱”，油煎，夹羊肉，香喷喷的粥。油茶是东乡族传统的冬季营养保健食品。

油茶的主料是上好的春茶或砖茶，配以小麦粉、牛羊油，以及适量的调味品，如花椒、姜片，拌以青盐，再撒上油面。主料在锅里煮，直到滚成汤。这种油茶以辣为主。再加点酥油，就过目不忘了。

油面茶不仅是东乡族的常见食物，也用来招待客人。特别是在喜庆的婚宴上，人们通常用这种方便美味的食物来招待向家人问候和告别的客人。当主人给每位客人一碗美味的热油茶时，每个人都感到神清气爽和放松。