萝卜怎么凉拌

凉拌白萝卜的做法
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 半根
食用盐 半勺
小葱 适量
醋 适量
食用油 少许
方法/步骤
1.我们把一根白萝卜去皮,洗干净。把它斜着切成片。
2.切好片后,我们再把萝卜切成丝状,再拿半根胡萝卜也切成丝状。
3.切好以后盛入碗中,放入半勺盐。
4.多搅拌一会,一定要搅拌均匀。然后再放入适量的水,再搅拌一下。
5.然后把使劲抓干萝卜中的水分,放入盘中。切一些小葱放到萝卜上面。
6.然后打开火，热适量食用油，倒入萝卜球上。
7.然后再加上半勺醋，把它搅拌开以后。一盘凉拌萝卜就做好了。

白萝卜这样做菜，好看又好吃，孩子们常吃营养好
白萝卜是冬天里的一道廉价营养菜，皮薄、肉嫩、多汁，常吃能促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。几毛钱一斤的白萝卜，买一个也就两三块钱，一餐还吃不完，市场上估计是找不到这么便宜而且还有营养的菜了，白萝卜炖羊肉是冬日里大家常吃的一道大补肉菜，很多人都爱吃。今天做的这道白萝卜蒸菜，好看又好吃，孩子们常吃营养好。
食材：白萝卜，瘦肉，生姜，葱，鲜红椒
调料：盐，植物油，酱油，蚝油，白糖，玉米淀粉
做法：
1、选一个白白胖胖的嫩萝卜，洗净后切成薄片，一定要尽量切薄一点！

2、瘦肉洗净，剁成肉馅，加酱油、味精、盐、姜末，一起搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、锅内加水烧开，放入萝卜片焯水，用筷子夹一下萝卜，只要变软了就可以了，焯水主要是让萝卜片变软，以便后续制作。

4、把萝卜片放在盘中摆好，每片中间放上肉馅，挤成一圈。中间空的地方也放上一块，不要留空。萝卜片切薄一点焯水后才会变得足够软，这样才能凹成这种形状，如果切得有点厚了，就很容易散开，挤不成这一圈的造型了。

5、撒上一圈姜末，开水上锅蒸15分钟左右。

6、蒸熟后开锅放上红椒、香葱。

7、另洗一锅，烧热放油，加少量蚝油、盐、白糖，小火化开，倒入蒸菜后盘中多出来的汤汁，再加入小半碗水淀粉勾芡，并趁热淋在蒸好的菜上。

做法如下：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。

每天除了炒个下饭菜以外，我还会做一道凉拌菜，这样家人的食欲才会提高，我刚学会凉拌萝卜的新吃法，吃起来香辣清脆，简直是太好吃了！

凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法！说起凉拌萝卜，相信大家都挺熟悉的，这算是一道家常菜了，当然也有很多朋友，因为萝卜有辛辣味，一般是不会凉拌着吃，除了炒着吃以外，就是做点包子饺子吃了！我刚学会凉拌萝卜的新吃法，不切丝，也不切片，用削皮刀，直接削成大长片，先加上点食盐腌制出水分，这样萝卜的口感会更清脆，再加上点辣椒面等食材调味，这样萝卜会更加的清脆入味！我家吃饭的时候，我都会端上一盘它，无论是拌米饭，还是夹馍，全家人的胃口都是相当不错的！

多吃点萝卜，不仅可以补充多种维生素，还可以增强免疫力，促进消化等，尤其是爱美的女性朋友，多吃点萝卜，还可以减肥瘦身哦！有很多朋友都喜欢把萝卜腌着吃，这也是一道不错的做法，但是腌萝卜实在是太麻烦了，不仅要熬料汁，还得放在太阳下晒，还不如做点凉拌萝卜，简单几步就搞定，萝卜没有辛辣味，吃起来清脆又下饭，比大鱼大肉还好吃呢！喜欢这道凉拌萝卜的话，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备一个萝卜，先分成四掰，将每掰萝卜都用削皮刀削成片，加上适量的食盐抓拌均匀，先腌制10分钟。下面把生姜和大蒜切成末，苹果切成小丁备用。将萝卜里面的水分都挤出来，把姜蒜末、苹果丁放在萝卜盆中，再加上适量的抓拌均匀，再腌10分钟就可以开吃了。

凉拌萝卜的小窍门：第一先把萝卜削成薄片（如果你刀工好的话，也可以切成长薄片），在萝卜片中加上食盐，先腌制一会，把水分腌出来的同时，还可以去除萝卜的辛辣味。第二把准备好的食材全部放在萝卜片中，最好是多抓拌一会，让每片萝卜都裹上一层调料，腌制10分钟，就可以开吃了。

这就是凉拌萝卜最简单的做法，吃起来香辣清脆又下饭，比腌萝卜简单很多，大家可以多买点萝卜，隔三差五的凉拌一盘，这样可以让家人的食欲提高！喜欢这道凉拌萝卜的话，抓紧收藏，抽时间在家做一下吧！