制作蛋糕的简单方法
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今天给大家分享一款非常简单的蛋糕的做法,所需要用到的食材,厨房里也是常备的都有,对于有经验的厨娘来说,都是很容易就能学会的,好了话不多说,接下来就和大家分享电饭锅版蛋糕的做法。
我们先准备200克的低筋面粉,将面粉过筛之后,放入干净的盆中,然后再加入120克的玉米油,玉米油和面粉搅拌均匀,接着再加入160克的牛奶,平时在做蛋糕时都用水,而我做的这款蛋糕用牛奶来代替水,做好的蛋糕不仅有一股奶香味儿,味道和营养都是更加的棒,而且也更利于保存。
倒入牛奶之后搅拌均匀,然后再准备两个盆,12个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个盆中,蛋黄倒入面粉里面搅拌均匀,蛋清倒入几滴白醋,再分三次加入120克白糖,打发至泡沫状,然后将蛋白和蛋黄搅拌在一起,电饭锅内胆刷油,将搅拌好的面糊倒入内胆中,盖上盖子,按煮饭按键,调档之后用毛巾塞住通风口,然后再按一次煮饭键,调档之后焖15分钟蛋糕就做好了。蛋糕蓬松暄软,味道不比卖的差。
蛋糕的简单做法如下:
主料:鸡蛋4个、低筋面粉60克。
辅料:牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、 白醋3滴。
1、准备好所有材料。
2、蛋清分离,其中蛋清,蛋黄分开装,容器不能沾一点水。
3、打发蛋清,这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有,滴2-3滴白醋,先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡,然后再放20g糖分三次打发,最后打发至指尖状。
4、蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀,再加入面粉做蛋糊。
5、将打发的蛋白分三次和蛋糊搅拌,要上下翻滚,最终做成蛋模。
6、蛋糊做好后放进烤箱。要震几下,把气泡抖出来。
7、上下150度预热5分钟,然后170°烘焙20分钟就好了。
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