蚝为什么被称为素？菜

蚝被称为素菜，是因为古代有一段故事，说有一间寺庙遇水灾，一个老和尚被困在石头上多天，饥饿难忍。他看见水中很多蚝，于是将拐杖放入水中问道：“能在你们那里化点斋菜充肌吗？”蚝听了纷纷沿着拐杖爬到老和尚傍边给他吃。因此以后蚝就变成了斋菜。
但根据现代的饮食文化，素菜是指不包含动物蛋白的菜，而蚝是一种动物，因此并不属于素菜。可能是由于一些地方的文化习惯或宗教信仰，人们将蚝视为素菜，并包含在素菜中。

提到生蚝，大家也是并不陌生了，那你觉得蚝是素菜吗？在我看来，其实蚝不是素菜，它明明是一种动物类食物，跟鱼、虾、贝类一样，它们属于海鲜的，不过有的地方会认为这是一道斋菜，可以说是不同地方的风俗习惯不同吧，其实这个生蚝它是南方比较有名的小吃，像这个蚵仔煎，炭烧生蚝，都是非常好吃的，而且它的做法也是非常简单，价格还很便宜，如果大家有机会到南方了，一定要去尝一尝正宗的生煎生蚝，吃起来滋味可是最美味的，和平时我们吃的都是不一样吃哦！