独自在家时，如何自制蓬松暄软不塌陷的马拉糕？

首先准备需要的调料，然后把他们和淀粉和鸡蛋搅匀，然后放入烤箱，20分钟后即可出箱。

将牛奶加红糖下锅下火熬煮，煮开后晾凉，打入鸡蛋，筛入低筋面粉和泡打粉，再放入一小块软化好的黄油，将以上这些材料都混合均匀成面糊，放入蒸锅蒸熟即可食用。

【材料】低筋面粉125克，无铝泡打粉5克，鸡蛋2个，纯牛奶85克，无盐黄油25克，红糖75克【步骤】1、先在竹蒸屉里铺上一张油纸，如果你是用盘子，同样需要垫油纸。2、将面粉和泡打粉先混合过筛一次，黄油隔热水融化成液体。3、用手动打蛋器将两个鸡蛋打散。4、倒入牛奶和红糖。5、搅拌均匀6、将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉。7、拌好的蛋糕糊会有很多没拌开的面疙瘩，用筛网将蛋糕糊过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网。8、将黄油倒入蛋糕糊里，并拌均匀。9、拌好的蛋糕糊很细腻，能顺着蛋抽慢慢流淌下来。10、将蛋糕糊倒入竹蒸笼里，盖上盖子，静置20分钟。我那天赶时间，只静置了10分钟，静置20分钟更好的。11、锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响马拉糕的膨胀。

独自在家时，如果要自制蓬松暄软不塌陷的马拉糕的话，其实就是将食材搅拌均匀，然后放入蒸锅中向他蒸熟，一定要等热水开了以后