“乌鸦喝水”是我们        的故事，这么多年，小学课本更新换代，很多我们曾经非常熟悉的课文都消失了...

C

解析：

横线处所填词语搭配“故事”，后文对横线处内容进行解释说明，即很多熟悉的课文都消失了，而“乌鸦喝水”依然存在，可知横线处应体现出非常熟悉的含义，C项“耳熟能详”是指听得非常熟悉，以致能详尽的说出来，置于此处符合文意，当选。A项“津津乐道”形容很有兴味地谈论，文段侧重强调“熟悉”而非“有兴趣”，排除；B项“耳濡目染”是指听熟了，看惯了，因而深受影响，侧重“受影响”，与文意无关，排除；D项“了如指掌”比喻对事情了解得非常清楚，多用于形容事情，此处与“故事”搭配不当，排除。

故正确答案为C。

【文段出处】《乌鸦喝水，别只当寓言听》