饺子是纪念哪位历史名人

饺子起源于中国，最早可以追溯到汉代。据传，当时一位医生发现许多人耳朵的尖端在寒冷的冬季里都会变得异常冷硬，甚至引发耳朵冻伤，他于是想出了用面粉加水做成饺子皮，填入热腾腾的肉馅或蔬菜馅，再用开水煮熟食用的方法来消除冷寒之感的方法，饺子由此诞生。
此外，还有一种传说称饺子的起源来自于南方的一位名叫张采女的皇帝女儿，在她发配之前，家中只剩下一点肉，于是她用面粉包裹在肉里面，做成了饺子。这种说法虽然未经证实，但饺子确实起源于中国南方，成为人们一年四季都喜爱的传统食品。

饺子并没有特定的历史名人来纪念。饺子是中国传统的一种食物，被认为起源于汉朝。在中国的一些地方，人们相传吃饺子可以驱邪、辟邪、带来好运。在农历新年期间，饺子也是中国人常见的传统食品之一，吃饺子寓意着新年的团圆和幸福。所以，饺子更多地是被当作一种喜庆和吉祥的食物，而不是纪念某位历史名人。

饺子是中国传统的食品之一，起源于汉朝。传说中，饺子的发明者是东汉时期的医学家张仲景。
据传，张仲景在一次寒冷的冬天里看到很多人因为冻伤而生病，于是他决定用药材和肉馅制作一种能够保暖身体的食物。他将药材包裹在面皮里，做成了一种类似现在的饺子的食品，称之为“水饺”。这种食品不仅能够保暖身体，还能够治疗一些疾病，因此很快就流传开来。
后来，人们为了纪念张仲景的贡献，将这种食品命名为“饺子”，并且在每年的冬至这个节日里食用饺子，以示纪念。现在，饺子已经成为了中国传统的美食之一，被广泛地食用和传承。

饺子是为了纪念**张仲景**而产生的。张仲景是东汉时期南阳涅阳县人，被称为医圣，其所著的《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典。
传说张仲景在告老还乡时，看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，耳朵都冻烂了，心里十分难受。回乡后，张仲景研究了一种可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”，就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。后来张仲景在冬至这天去世，因为他是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说：“冬至吃饺子，不冻耳朵”。