民间剪纸中常出现莲花和鱼的形象，有“连年有余”之意，这体现了民间美术的（  ）。

A

解析：

本题考查民间美术的艺术语言。寓意法也叫隐喻法：利用某物固有的形象、性质和特点引申出来的比喻意义。例如，葫芦，藤蔓绵长、果实累累，用来隐喻子孙繁多、绵延不绝；桃、龟、松、鹤隐喻长寿；鸳鸯、并蒂莲、双燕隐喻夫妻恩爱、百年好合等。象征法直接为吉祥寓意寻找一个替代物：松柏象征坚忍不拔，翠竹象征高风亮节，莲花象征清正高洁等。A项正确。

B、C、D三项：均为干扰项。与题干不符，排除。

故正确答案为A。