《北山酒经》记录的造曲法有分几类？

北宋时期药学家朱肱写了一本《北山酒经》，其第二、第三两卷是专门介绍南方造曲法和酿酒法的。它记录了13种曲的制法。分为三类：第一类叫“罨曲”，是把生曲放在麦秸堆里，定时翻动；第二类叫“风曲”，是用树叶或纸包裹着生曲，挂在通风的地方；第三类叫“菢曲”，是将生曲团先放在草中等到生了毛霉后就把盖草去掉。这些曲分别以麦粉、粳米、糯米为原料，都掺加了一些草药，如川芎、白术、官桂、胡椒、瓜蒂等，可以调节酒的风味。