张老师在教学《小红帽》时，模拟了一场话剧，让学生扮演故事中的角色，体验人物的心理状态。张老师使用的教学方法是（ ）。

B

解析：

本题考查的是教学方法。情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的生动具体的场景，以引起学生一定的情感体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。教师创设的情境一般包括展现的情境、图画再现的情境、实物演示的情境、音乐渲染的情境、言语描述的情境等。题目中，张老师通过模拟话剧创设情境，促进学生体验人物内心状态，运用的是情境教学法。综上所述，B项正确。A项，欣赏教学法是指在教学过程中指导学生体验客观事物真善美的一种教学方法。欣赏教学法一般包括对自然的欣赏、对人生的欣赏和对艺术的欣赏等。与题意不符，故排除。C项，实践活动法是指让学生参加社会实践活动，培养学生解决实际问题的能力的教学方法。与题意不符，故排除。D项，现场教学法是教师根据教学目的和要求，组织学生进行实地考察、研究，使学生获取新知识，巩固、验证旧知识的一种教学方法。与题意不符，故排除。因此，本题正确答案为B。