赵老师经常让学生用绘画作品表达自己的心情，并通过学生的绘画作品去观察学生的情绪，以便及时发现学生的不良情绪...

B

解析：

本题考查教育研究的基本方法。教育研究的基本方法包括：①观察法；②教育调查法；③教育实验法；④行动研究；⑤教育叙事研究法；⑥个案研究法；⑦历史法；⑧作品分析法。其中，作品分析法又叫产品分析法，是对调查对象（明确总体和样本）的各种作品，如笔记、作业、日记、文章等进行分析研究，了解情况，发现问题，把握特点和规律的方法。通过这种方法，可以了解人的知识、技能、技巧，以及对事物的态度、智力、能力的水平等。题干中，赵老师通过学生的绘画作品去观察学生的情绪，以便及时发现学生的不良情绪，说明赵老师是通过学生的作品来分析作品背后学生的态度和观念。B项正确。

A项：教育叙事研究法又称“故事研究法”，指的是任何使用或分析叙事材料的研究方法。它不仅仅体现为一种研究的方法，而且是人类体验世界的方式，更是一种思维方式。相对以往所谓科学化的研究而言，叙事研究尊重每个个体的生活意义，强调与人类经验的联系，主要通过有关经验的故事、口述、现场观察、日记、访谈、自传或传记甚至书信及文献分析等来逼近经验和实践本身，描述人们的行为以及作为群体和个体的生活方式。与题干不符，排除。

C项：教育调查法是指研究者通过问卷、访谈等方式，有目的、有计划地搜集研究对象的有关资料，对取得的第一手资料进行整理和分析，从而揭示事物本质和规律，寻求解决实际问题的方案的研究方法。与题干不符，排除。

D项：观察法是指人们有目的、有计划地通过感官和辅助仪器，对处于自然状态下的客观事物进行系统观察，并对其进行分析研究，从而获取经验事实的一种科学研究方法。与题干不符，排除。

故正确答案为B。