小熊猫饼干怎么做

主料

低筋面粉310g
可可粉10g
鸡蛋50g+20g
黄油150g
糖粉120g

辅料
盐 2g

步骤 1：所有材料准备好
步骤 2
将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化
步骤 3
分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白
步骤 4
分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收
步骤 5
低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀
步骤 6
将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟
步骤 7
将双色面团分别擀成3mm左右的薄片，用模具压出立体小熊猫所需要的形状
步骤 8
将压好的形状，用蛋液黏在一起，烤盘铺上烤盘纸，将做好的小熊猫饼干相隔一定的缝隙摆放好
步骤 9
烤箱预热160，上下烤，将饼干放入烤箱中
步骤 10
烤20分钟即可，萌萌的小熊猫饼干就做好了

烹饪技巧
因为小熊猫面部表情的精细，因此模具压形状时很容易导致面片破损，可以在模具中抹点油，这样不沾。