海蚌怎么做好吃

好吃的做法如下：

材料/工具：河蚌10个、酱肉100克、咸菜50克、色拉油适量、酱香鲜2勺、盐少许、生抽1勺、砂糖1小勺、老抽1勺、香油1勺、姜汁1勺、料酒1勺、葱2棵、姜片、蒜瓣2个、高压锅。

1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。

2、放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。

3、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。

4、这是压好的河蚌。

5、酱肉洗净。

6、腔陆启切成薄片。

7、放人碗中加水汆烫一下。

8、捞出沥干水分悉颤备用。

9、起油锅爆香姜蒜。

10、放人河蚌翻炒。

11、再放人酱肉炒匀。

12、我还放了点咸菜末一起炒均匀。

13、加点料酒、酱香鲜酱油、生伍如抽、老抽。

14、加点砂糖炒匀。

15、加入适量清水煮沸。

16、煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可。