我想在大学校园附近开一家自助烧烤店，现在需要些策划书，想请教下前辈。。。

肉类食品原料这么贵，你如果没有很成熟的进货渠道还是算了吧。首先，消费者以大学生为主，你要是用好肉，价格自然就贵，学生担负不起。价格定的合理的话，学生会把你这里当成解馋的地方，还自助，估计要赔死了。其次，如果降低原料，比如用鸭子肉冒充羊肉（别怀疑，技术上绝对行得通，不信可以查查资料），刷上嫩肉粉，等等，招数很多，但良心上过不去，因为你毕竟是个店不是流动摊位。我给你讲个真实的故事，99年我上大学，北方某中等城市，学校附近有个火锅兼烧烤自助，每位20块不到，不到3个月，被我校同学活活吃黄了。因为学生的潜力是老板绝对低估的因素。去吃的真不是什么穷人，以集体活动居多，一高兴就没控制住，呵呵。有好几次，把饭店几天的存储全部报销了。老板只能让人再去采购。泪奔啊。