适合幼儿园介绍蔬菜的营养价值

【活动目标】
　　1、巩固对常见蔬菜食用部位的了解。
　　2、乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。
　　3、能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。
　　【活动准备】
　　1、幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。
　　2、每组3-7种蔬菜，如：白菜、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。
　　【活动过程】
　　（一）小组讨论
　　1、介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。
　　2、引导幼儿与小组同伴一起观察桌面上的各种蔬菜，说一说这些蔬菜的颜色，吃什么部位？有什么营养？
　　（二）集体分享
　　1、组织幼儿交流小组讨论的结果：这是什么蔬菜？什么颜色？我们吃它们的什么部位？
　　2、提问：你知道这些蔬菜有什么营养？
　　3、小结：蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。这些都是我们身体所需要的营养，因此小朋友们要多吃蔬菜。
　　（三）整理蔬菜
　　1、出示分类筐，引导幼儿讨论：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？
　　2、引导幼儿根据讨论的分类规则将蔬菜整理到不同的框子中。
　　3、组织幼儿互相检查讨论分类是否正确。
　　【反思与推进】
　　班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面，并通过让孩子闻出味道，梓轩小朋友说：洋葱的味道不好闻，我不喜欢吃洋葱；西红柿有维生素，我喜欢吃；于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。