周老师在讲造纸术的时候，讲到造纸术对世界文明发展所产生的重要影响，学生们纷纷被蔡伦的精神所折服，也都为自己是一名中国人而...

B

解析：

本题考查教学原则。科学性与思想性相统一原则是指既要把现代先进科学的基础知识和基本技能传授给学生，又要结合知识、技能中内在的德育因素，对学生进行政治、思想教育和道德品质教育。题干中周老师在讲造纸术的时候，既讲了相关知识，又对学生进行德育，为自己是一名中国人而感到自豪，体现科学性与思想性相统一的教学原则。B项正确。

A项：启发性教学原则是教师在教学工作中依据学习过程的客观规律，运用各种教学手段充分调动学生学习的主动性、积极性，引导学生独立思考，积极探索，生动活泼地学习，自觉地掌握科学知识和提高分析问题、解决问题的能力的教学原则。与题干不符，排除。

C项：巩固性教学原则是指教师要引导学生在理解的基础上牢固地掌握知识和基本技能，并使其长久地保存在记忆中，能根据需要迅速再现出来，以利于对知识、技能的运用。与题干不符，排除。

D项：因材施教教学原则是指教师要从学生的实际情况、个别差异出发，有的放矢地进行教学，使每个学生都能扬长避短，获得最佳发展。与题干不符，排除。

故正确答案为B。