核桃炖汤的做法大全

核桃花生眉豆鸡脚汤

材料：核桃40克，花生40克，眉豆40克，蜜枣3粒。

做法：

1、花生、眉豆洗干净，浸泡1小时。蜜枣、核桃洗干净。鸡脚斩去指甲，洗净，放入开水煮几分钟(即出水)，将出水后的鸡脚再用清水冲洗干净。

2、猪腱肉洗净，切块，放入开水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净。

3、将清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味。

营养价值：

1、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

2、鸡脚的营养价值比较充沛，主要以蛋白质、脂肪为主，还有大量的胶原蛋白，摄入体内之后，可以增加皮肤的弹性。但是需要注意，不建议摄入过多，因为摄入过量可能会引发肥胖现象，会升高血压、升高血脂，所以有心脑血管疾病不建议过多的摄入。鸡脚中的热量也比较高，每100克鸡脚中含有250大卡以上的热量，可以为身体的代谢提供丰富的能量。