砂锅和铁锅炖东西的区别？

2024-02-12 08:29

1个回答

砂锅炖的东西很好吃，汤很浓味也很鲜。铁锅炖的汤没有那么浓味也不是很鲜。

相关问答

1个回答2024-02-15 01:28

首先：电磁炉是采用磁场感应加热原理。它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力线通过铁质锅的底部时，即产生无数的小涡流，使锅子本身自行高速发热，然后加热于锅内的食物。故适用于电磁炉的锅具只能是铁质或不...

1个回答2023-12-21 10:40

1.鸭子洗净砍块，放些酒，腌制10分钟。 2.锅内放油，放入姜和蒜爆香。 3.倒入鸭肉煸炒。 4.炒至鸭肉变色。 5.砂锅内把酱油和其它的调料一起放进去烧开水后倒入炒过的鸭肉。 6.盖上盖子小火焖大约...

4个回答2023-08-10 18:52

砂锅的保温性能好，而且加热的时间长，加上其独有的透气性用来炖鱼是没有问题的。经典名菜【砂锅鱼头】不就是用砂锅炖制的吗？不过用砂锅炖鱼，一定要注意不要把汤汁收的太干，否则很容易糊锅，因为砂锅离火后还会...

2个回答2023-12-09 05:13

砂锅：通常是由陶土或砂岩制成，表面釉料。砂锅具有较好的保温性能和均热性能，较适合慢炖。铁锅：通常由铸铁或生铁制成。铁锅导热性好，适用于煎、炒、炸、烤等，我们家庭炒菜和酒店饭店炒菜都是用铁锅。

4个回答2023-12-03 21:41

铁锅全能，沙锅只能煲汤和炖煮，但也就是砂锅煲的汤才最有营养呢。所以如果你是个不太爱喝汤的人，可以直接否决掉砂锅，但你要是一个很注重养生的人，选择砂锅没错的。

1个回答2024-02-12 12:04

　砂锅砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。　　依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。　　特点　　保温能力强。　　质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。　　刚买来时需要处理（例如加洗米...

1个回答2023-12-02 20:13

“打破沙锅问到底”是一句俗语,形象表达了锲而不舍、不断探索的精神,这是人们常挂在嘴边的一句口头禅.沙锅即泥烧制成的锅,多为人们用作熬制中药或冬季煲汤的器具,这种锅稍不小心极易破碎,而且一碎就会一裂到底...

1个回答2023-12-03 18:10

1个回答2024-02-13 02:41

小炖锅的做法鸡汤加水放入砂锅烧开，蔬菜切好备用水开放入笋片，香菇和木耳，中火炖煮两分钟，再依次放入鱼丸，鸡肉和西兰花，最后放入胡萝卜和煎带鱼。放入调料，关火即可。

2个回答2023-12-03 02:35

砂锅的比热容比铁锅的大。因为砂锅是用陶土烧制而成的，属于非金属材质，而非金属的比热容（比热容可认为是改变一样物质的温度的难易程度）通常比金属大，传热能力比金属差，或者说传热速率比金属更为缓慢。做一个形...

热门问答

热门搜索更多