如何吃泡菜

其实很多烹饪都会用到泡菜，特别是川菜还有别的一些地方的菜也会要泡菜，一般泡菜泡上20多天还是脆的，就拿出来放点味精放点油辣子，或是香油就下馒头下饭什么的，酸菜，还有泡萝卜什么的可以切好了，用油炒香后倒入水烧开后放入肉丝做成汤，或是加入鸡鸭这些肉炖汤来吃，酸辣口味，不但好吃还可以去寒，可以帮助治疗风寒感冒，有的可以加入菜里面去炒既可以调味，也可以做菜，就好比鱼香肉丝，里面就要泡椒泡姜这些。