生活中有哪些利用熔化和凝固的事例；有哪些防止熔化和凝固的事例；人们都是怎样利用和防止的？

凝固放热的例子：北方的冬季较冷，为了妥善地保存蔬菜，都在菜窖里放几桶水，可以利用水结冰时放出热，窖内温度不致太低。还有在医院里面利用："石膏在凝固放热过程中，扩张皮肤血管，增强抗炎作用"来对患面部痤疮的病人进行治疗护理的事例。（2）利用凝固放热和熔解吸热的例子：现在，人们研制出一种聚乙烯材料，在15 ℃～40 ℃的范围内熔化或凝固，而熔化或凝固时，温度保持不变。所以，人们将这种材料制成颗粒状，掺在水泥中制成储热地板或墙壁，天气热时颗粒熔化，天气冷时又凝固成颗粒，能调节室内的温度。