酿酒业传说的祖师爷是

杜康（生卒不详），是中国古尘闹滚代传说中的“酿弯搜酒始祖”， 《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国王[1-2] （另说黄帝时期人[3] 、东周人[4] 、汉代人[5-6] ）。
相传杜康是酒的派余发明者，因此后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。