酱油是什么做的

酱油的制作方法有三种 1；酿造法--是传统制造酱油的方法，用黄豆，小麦，发酵制成所谓纯酿造酱油，其制作过程长而且成本高，但风味佳有香气。2；化学法--是以盐酸加水分解黄豆制造，时间短成本固然低但风味不好，所以为掩盖口味会加入添加剂。3；混合发--即合并前两种方法。