饮食记事：拐枣

七栋近任家巷墙边，植有几株拐枣树。起初不知树名，见果实其貌不扬，长相奇特，故玩兴大起，便仿效神农，采撷洗净，浅尝一二。

记得此物口感微甜，后因小心起见，不敢多食，便丢于窗外。后查阅资料，方知此物名曰“拐枣”。拐枣形似鸡爪，有些地方，还直接称其为“鸡爪子”。拐枣无毒，还可入药，作煲汤酿酒用。不免有些懊悔，丢弃此物，甚是可惜。

拐枣之果实，种子与果柄连结。种子外衣，是黑色小球包裹，揉捻后红色种子便出。种子细小油亮，黄酮较高，印度人多有收购。拐枣可食用部位，名为果柄，含有大量多酚，黄酮，抗氧化成分，于身体有益。

拐枣“叫枣没枣样，吃枣没枣味”，但却与枣同属鼠李科。我国拐枣最大产区，当属陕西旬阳县。

其地得天独厚，拐枣树盛。当地百姓，因地制宜，深层加工拐枣，以拐枣，山泉水，菊花和粗粮酿制“拐枣酒”；还将拐枣熬糖，另制拐枣饮料；当地还将拐枣，与其他制作拐枣醋，拐枣一身都是宝，拐枣木还可作家具，雕刻之用。

今日采摘拐枣偏生，此番轻咬咬后，见果实偏绿，味甚是苦涩。究其缘故，此单宁酸作祟。成熟拐枣，应属红褐色。置于窗台，风干晾晒，或许等些许时日，有空再摘来研究品食。

九月十六日，中午品尝，味甜，其味似食蜜梨。置于窗台，许久未食。莫非是自我催熟。

十月三日，见桂花悄然开放，采摘之意。不免联想起拐枣，又有采摘之意。拐枣树朝阳处，果实累累。莫非植物向阳处，果实更利于易生长呢？

参差不齐，错落有致，以轻水冲洗，洗去其外表尘土。似一简易盆栽。