介休的特产有什么

1、介休陈醋

清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居”醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。

2、介休担担面、旦旦面

作为一个地地道道山西介休人，介休担担面是每个人心中的最爱，香辣而不腻，不论走到世界哪个角落，都会想起那熟悉的味道。虽然现在有塑封装的担担面，但是味道不如早餐摊的好，所以各位看官，想尝尝介休正宗担担面（旦旦面）来介休吧，早餐摊都有，加颗鸡蛋，多放点辣椒味道会更美味。

3、龙须面

龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。是山西介休的特产。

4、洪山陶瓷

陶瓷业是介休洪山村的传统产品行业。洪山古有“陶村”之称。据史载，洪山瓷窑始建于唐贞元年间，距今已有千余年的历史。源神泉水和洪山陶土为洪山陶瓷提供了得天独厚的物资条件。

特别是到了宋代，陶瓷工艺达到炉火纯青的地步，得到国内外的赞誉。如黑釉瓷，不但见火不炸，而且有黑如墨、亮如镜、质如玉、声如馨的美誉。

5、咸亨通黄酒

咸亨涌黄酒，产于山西省介休县，清朝咸丰年间始创，咸亨涌黄酒酒色黄味醇，酒度适中，余香爽口，独具风味，常烫热开饮，其味更佳。