水油分离在生活中有哪些例子

煮肉的时候，我们可以看见动物的液态油脂漂浮在肉汤的上面，等到肉汤完全冷却，会凝固成固态油脂。

喝汤的时候，我们也可以看到碗里有漂浮的油滴。

资料扩展：

水是极性液体，而食用油则是非极性液体，二者是不相溶的，再则油的密度比谁小所以能浮在水面上。在表面张力的作用下，浮在水面上的油滴会将表面积收缩到最小，圆形正是表 面积最小的形状。因此，浮在水面上的优化都是圆形的。不仅是油，我们平常看到雨水或者露水在叶片上形成圆形露珠，也是表面张力作用的结果。