怎样做番薯糖水

前言番薯糖水是广东的小吃，主要是由番薯、片糖煮成，番薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，别有特色。
番薯糖水很有小候的味道，妈妈小时候经常煲给我们喝，一喝就好几碗，每次都吃得撑撑的。材料主料：番薯1个；
辅料：冰片糖1块、姜1块番薯糖水

• 1准备所需材料。
• 2番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。
• 3锅内加入清水烧沸。
• 4加入番薯块。
• 5盖上盖子煮至番薯变软绵。
• 6最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

小贴士煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
冰片糖不要一次全加入，要分次加入，以免太甜。