饺子的制作方法

用料

主料

面粉适量

猪肉适量

芹菜适量

大白菜适量

辅料

葱

适量

姜

适量

十三香

适量

饺子的做法

1.

（一）芹菜猪肉馅：
1）首先，锅里加水烧开，将摘洗干净的芹菜放入锅里烫一下，捞出过凉

2.

2）将烫好的芹菜切成末，备用

3.

4.

3）将肉馅用酱油稍微腌制一下

5.

4）将葱切花；姜切米

6.

7.

5）将腌制野乎好的肉馅放入葱花、姜米搅拌均匀

8.

6）再放入切好的芹菜末搅差脊慧拌均匀，再放入盐、味精、十三香、食用油调好口味即成。

9.

10.

（二）白菜猪肉馅：
首先，重复上述步骤3）~~5）
7）将白菜摘洗干净，切成丝。

11.

8）再将白菜切成末，撒少许食盐，拌匀后，稍等片刻，挤干水分，备用。

12.

将白菜末放入肉馅中，拌匀

13.

14.

10）将调好的面团下成大小适宜的面剂

15.

11）将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮

16.

擀成大小适宜的面皮

17.

来个双手擀面皮

18.

19.

20.

12）将擀好的饺子皮放在左手上

21.

13）右手用饺匙打入调好的馅料

22.

23.

14）然后双手合拢，用两手的拇指捏紧，即成

24.

25.

26.

包成生胚

27.

15）成品展示一下

28.

29.

16）锅中加水，烧沸，将包好的饺子下入锅里，趁势用漏勺轻轻推动锅中的水，防止饺子黏连；直至饺子煮熟捞出。

30.

饺子煮熟了，可以大快朵颐了。来吧；O(∩_∩)O哈哈~

31.

32.

味道鲜美

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饺子成品图