娃娃蛋糕的做法

前言这个超级可爱的蛋糕,,娃娃的加入令蛋糕瞬间童趣,还有浴盆的造型,粉色的浴盘简直可爱值急速上升，逼真的奶油泡泡，这个场景太美好了！无论女孩还是女子~看到都瞬间星星眼，被萌化了吧？我这个是用原味戚风做蛋糕胚，没有夹馅，喜欢的可以片开夹上水果馅，更加的有料哟！（使用六寸活底圆模）材料主料：鸡蛋3个、低筋面粉80g、细砂糖60g、植物油30g、水50ml、醋几滴；
辅料：淡奶油150g、细砂糖15g、粉色素1滴娃娃蛋糕

• 1蛋黄加20克细砂糖，搅拌至糖融化。
• 2油、水依次加入，每加一种充分搅拌均匀。
• 3筛入底筋面粉，搅拌均匀。
• 4蛋白加入几滴白醋，用打蛋器打至粗泡后，40克细砂糖分三次加入，打至干性发泡。
• 5蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。
• 6倒入模具，
• 7放入预热好的烤箱中，165度40分钟
• 8烤好以后倒扣晾凉，至模具一点不烫就可以脱模
• 9脱模后，我们将蛋糕修平（突出的蛋糕面裁掉）娃娃我们采用蛋糕店卖的这种迷糊娃娃。
• 10娃娃洗干净，用保鲜膜包住娃娃的身体，放置于蛋糕上
• 11裁出娃娃大小的座位，刚好到腰的位置
  
• 12淡奶油加细砂糖打发至八分发，将三分一淡奶油装入裱花袋，再剩余三分二滴入一滴粉红色色素，做成淡粉色，淡粉色分成两份，一份抹面，一份挤花用
• 13装入裱花袋的淡奶油，白色采用圆形裱花嘴，粉色采用小草裱花嘴
• 14蛋糕放在蛋糕托，抹上粉色奶油，抹平
• 15粉色裱花袋沿着蛋糕挤出条状
• 16娃娃放进座位中，用蛋糕压住腿部（防止头重脚轻，也起到固定和减少奶油用量的作用）最后挤上白色的圆形奶油
• 17做成逼真的泡泡浴场景

小贴士原味的戚风蛋糕是万能的裱花蛋糕底座，相比海绵，我觉得戚风更加的好吃，不一定要用小草裱花嘴，直接用一次性裱花袋剪开一个小口子也可以，不过用裱花嘴最省时省力。