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浙江名菜有哪些?

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浙江名菜有哪些?

2024-03-16 14:04

1个回答
2024-03-16 15:37
番茄虾仁锅巴 油焖春笋 蜜汁火方 火腿蚕豆

干炸响铃 火踵神仙鸭 叫化童子鸡 龙井虾仁

西湖莼菜汤 清汤鱼圆 生爆鳝片 栗子炒子鸡

西湖醋鱼 东坡肉 杭州酱鸭 排南

荷叶粉蒸肉 鱼头豆腐 红烧卷鸡 一品南乳肉

南肉春笋 清蒸鲥鱼 八宝童鸡 糟鸡

杭州卤鸭 百鸟朝凤 蛤蜊汆鲫鱼 春笋步鱼

油爆虾 鱼头浓汤 咸件儿 火蒙鞭笋

虾子冬笋 糟烩鞭笋 栗子冬菇 糟青鱼干
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中国十大名菜的浙江菜
1个回答2024-05-05 19:34
简称浙菜，由杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜所组成，已有两千年的历史。南宋时在‘南食‘中占主要地位，明清时更大为发展。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。宁波菜以‘鲜咸合一‘，蒸、烤、炖...
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浙江菜的简介
1个回答2024-02-24 15:40
浙江，东濒大海 ，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及...
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浙江有哪些好吃的菜或小吃
1个回答2023-03-10 17:05
杭州葱包桧杭州葱包桧
浙江菜的简介
1个回答2024-05-13 20:58
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浙江名菜有哪些？
1个回答2024-03-13 14:07
浙江的名菜有西湖醋鱼，东坡肉，叫化鸡，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，冰糖甲鱼，荷叶粉蒸肉等等
江浙菜的内容简介
1个回答2024-05-06 06:17
跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的江浙名菜，大厨倾情传授经典江浙家常菜烹调技巧。 大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……江浙菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……江浙...
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浙江菜的简介
1个回答2024-05-03 15:44
浙江，东濒大海 ，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及...
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江浙菜有多甜？
3个回答2023-06-03 05:21
比普通的菜吃起来甜，但总的来说还是在能接受范围之内的。比如说很多地方都有的红烧肉，我们认为红烧么肯定是咸的，但江浙的红烧肉是要放糖的，是甜的。
经典的江浙菜有哪些？
2个回答2022-11-26 13:59
三丝敲鱼、千岛湖砂锅鱼头、西湖醋鱼、新二锦馅、鲳鱼年糕、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、干菜焖肉、手剥龙井虾仁、里叶莲子鸡,都是浙江菜里的经典代表作,相信很多老浙江人都吃过。
有哪些菜堪称浙菜之魂？去浙江必点的菜是什么菜？
4个回答2023-08-11 04:25
包括龙井虾仁，东坡肉，西湖醋鱼，三丝敲鱼，西湖莼菜汤，这些肯定是要点的菜。
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