怎么家庭做蛋糕

用电压力锅做蛋糕

一、 材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、3个鸡蛋，蛋清分离

3、 打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打，最后要像奶油一样，不用打蛋器的话，很累人，得10分钟以上的

5、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶，我在面粉里加了酵母粉

6、搅动一会儿，成为糊状

7、将奶油状蛋清分两次放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合

8、电压力锅底部放少许油，先将锅预热，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。有蛋糕键的直接就带预热的，没有的，按下煮饭键，25分钟后，没有自动跳到保温，手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。

我做的时候再面粉里加了酵母粉，还有一定要后打蛋清，打完分两次放进蛋黄糊里，是上下搅匀，不要把打好的蛋清放置很长时间