蛋烘糕做法

1. 用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量

2. 将酵母用水溶化，

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 倒入，糖，盐，粉。

5. 搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

6. 至面糊出现小气泡。

7. 平底锅刷薄油，

8. 舀一勺面糊，在锅底摊开，

9. 中小火，烙至表面凝固成熟。

10. 放入适量红豆沙，

11. 将饼皮铲起，对折。

12. 出锅。