糖炒栗子的做法

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
用料：
板栗500克、橄榄油15毫升、砂糖25克、热水25克。
具体步骤：
1.栗子洗干净；
2.用刀子在皮上划开十字花刀；
3.取一只大碗，把处理好的栗子倒进去，然后加入一大勺橄榄油搅拌均匀，烤箱200度预热，把和油混合好的栗子倒在包了锡纸的烤盘上，放入烤箱；
4.砂糖和热水混合成糖水。每隔10分钟，在栗子上刷一次糖水，一共刷3次，第三次刷完，再烤3-5分钟就好了。