重庆、四川地区的人们为什么这么喜欢吃火锅？

在我个人看来，中国最有名的火锅应该就是在川渝两地，在我们东北这边也有很多川渝火锅。川渝火锅之所以这么有名，还是在口味上比较独特，在火锅的底料当中配料达到几十种，这是任何一个地区都不可能做到的。

所以四川和重庆两地的人们也非常喜欢吃火锅，尤其是在重庆，我曾经看过一篇报道，在重庆所有的人口当中90%以上全都和火锅有关，要不然就是开火锅店，要不然就是在火锅店里打工，或者就是从事和火锅相关的辅助产业，由此可见重庆人有多么喜欢火锅，而且在重庆所有的饭店当中，火锅店占有80%以上，这是一个非常夸张的数字。

在四川和重庆两地由于连年多雨，气候潮湿，所以人的身体自然而然会有一种湿气，大家多吃那种麻辣的火锅，会将自己的身体当中的湿气排出来。

其实南方的朋友都非常喜欢吃火锅。这是一个老祖先留下来的饮食习惯，况且吃辣这种东西能够给人一种味觉上直接性的刺激，本身四川重庆就属于无辣不欢，但是我觉得最能吃辣的地方还是湖南。

我曾经亲眼目睹我的一个同学，他吃辣椒的样子，我们是吃的大米饭，就着辣椒，而他是吃着辣椒就着大米饭，两者完全颠倒，而且他吃辣的速度快，可以用恐怖来形容，所以我觉得南方人都很能吃辣椒。云贵川等地的朋友都是辣椒终结者。