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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐的做法

2024-05-17 06:01

1个回答
2024-05-17 07:01
食材用料

豆腐250克
小葱1棵
老抽1平勺
糖半勺
盐适量
清水适量
淀粉适量

红烧豆腐的做法

1.把豆腐切成适量大小的块状。

2.锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。

3.利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。

4.锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。

5.再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。

6.倒入水淀粉大火煮开。

7.下入葱花即可出锅。
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