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红烧狮子头怎么做

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红烧狮子头怎么做

2024-05-18 13:45

说具体点我厨房事窍通
1个回答
2024-05-18 16:42
原材料:



五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜5棵、姜片少许



调味料:



花油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、粉30克、鸡汤150克、抽王10克、麻油5克



制作程:



1、五花肉剁肉泥马蹄、冬茹切米加入盐、味精、粉打至肉起胶作四丸青菜用水烫熟捞起摆入碟内姜切片



2、烧锅油油温130度入肉丸炸至外金黄内熟捞起待用



3、锅内留油入姜片、加入鸡汤、放入肉丸放盐、味精、白糖、抽王用火烧至汁浓再用湿粉勾芡收汁装碟即
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