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甜筒的做法

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甜筒的做法

2024-05-18 17:02

好,我们店里也买了台冰淇淋机,做了多次感觉没有肯德基,麦当劳细腻,肯德基们做脆皮甜筒
1个回答
2024-05-18 21:27
1准备好所有原料

2牛奶倒入锅慢慢煮沸加入刨开香草豆荚泡20分钟



3蛋黄加30克糖混合用电动打蛋器打糖化浓厚

4取出泡好香草豆荚把豆籽刮出



5把牛奶倒入蛋黄混合

6小火加热煮浆水浓厚



7淡奶油稍稍打发

8淡奶油和放凉蛋奶浆混合均匀倒入容器放冰箱冷冻每四十五分钟搅拌次重复三次冰激凌做好了

10再来说说冰激凌裙子做法:



11冰激凌甜筒:

12原料:蛋白75克 白糖30克 玉米淀粉27克 色拉油20克



13做法:1.准备好原料

14蛋白加30克糖打至硬性发泡



15筛入玉米淀粉拌匀

16加入油混合均匀



17装入裱花袋

18烤盘铺油布挤出扇形



19间挤满

20烤箱预热170度 层 6分钟左右



21要给冰激凌穿裙子啦

22甜筒边缘涂酱



23卷起粘好口

24冰激凌放入裱花袋



25挤入甜筒即
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