小麦起源？

小麦起源于伊朗、伊拉克等国家。

早在公元前7000到前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛栽培小麦，两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦是三大谷物之一，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。