奶砖雪糕冰淇淋怎么做

2022-07-18 00:40

2个回答
两个蛋黄,60g白砂糖
2.搅打至颜色发白,成流动状
3.加入牛奶先搅打均匀,再煮沸几秒(煮的时候要搅拌,以防粘锅),冷却后放入冰箱冷藏一小时
4.淡奶油加入香草精(没有可不加或加入香草粉,香草酒均可)打发
5.倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊
6.搅打至蓬松状态,像平时做的蛋糕糊,流动状(不要搅打过度,容易水油分离,别问我为神嘛知道)
7.倒入容器中,放入冰箱冷冻至硬,用勺挖着吃,真的味超浓(不用反复搅打,省时省力),也可以倒在各种模型中
8.奶味超浓郁,真爱吃
9.再来一张诱人吧
10.打发淡奶油时加4滴色素,得到你想要的颜色,绿色很清爽吧
11.倒入雪糕模具中,冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下,使表面冰渣融化,这样就能轻松脱模了
12.也可以冻在盆里,挖成球摆在漂亮的盘子里面
13.成品
1.两个蛋黄,60g白砂糖

2.搅打至颜色发白,成流动状

3.加入牛奶先搅打均匀,再煮沸几秒(煮的时候要搅拌,以防粘锅),冷却后放入冰箱冷藏一小时
4.淡奶油加入香草精(没有可不加或加入香草粉,香草酒均可)打发
5.倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊
6.搅打至蓬松状态,像平时做的蛋糕糊,流动状(不要搅打过度,容易水油分离,别问我为神嘛知道)
7.倒入容器中,放入冰箱冷冻至硬,用勺挖着吃,真的味超浓(不用反复搅打,省时省力),也可以倒在各种模型中

8.奶味超浓郁,真爱吃

9.再来一张诱人吧

10.打发淡奶油时加4滴色素,得到你想要的颜色,绿色很清爽吧

11.倒入雪糕模具中,冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下,使表面冰渣融化,这样就能轻松脱模了

12.也可以冻在盆里,挖成球摆在漂亮的盘子里面

13.成品
14.成品
相关问答
雪糕与冰淇淋
1个回答2024-03-15 11:08
两者的工艺不同,所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品 在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感,而雪糕则无 再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装,雪糕一般为棍装(当然也有少部分为盒装) 另外就是...
全文
我有冰淇淋粉,没冰淇淋机,怎么自己做冰淇淋、雪糕?
2个回答2023-10-17 01:31
工具:搅拌机、打蛋竖判器(自己也可以手工、后姿缓果就是这辈子都不想吃冰淇淋了) 冻的时候最好隔三四十分钟拌一拌 有个三四次就可以了 冰淇凌的制作 材料:鸡蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。 步骤一:打三个鸡...
全文
雪糕和冰淇淋有什么区别呢?
3个回答2023-01-13 14:38
都一样!雪糕、冰激凌、冰淇凌是ice cream的翻译,冰是意译,激凌是音译,像康桥一样,康是音译,桥是意译;雪糕是整个意译。 圣代是sundae的音译,雪糕的一种。
雪糕和冰淇淋有什么区别?
3个回答2022-07-02 16:29
没什么区别,雪糕也叫冰棍儿,也就是市面上常见的哪种有根木头棍儿拿着吃的还有一种冰激凌是底下必须有那个那个卷饼裹成圆锥形的里边再放上冰激凌,也有直接把冰激凌盛在容器里拿勺来吃。
冰糕雪糕的区别冰糕,雪糕,冰淇淋,冰棍什么区别
1个回答2022-11-27 21:30
也有区别的冰棒基本上含冰量多,要起来就是在吃一块冰,口感比较差。雪糕一般很软很香,大多是用牛奶为原料制作的,吃起来口感很黏很软。冰淇淋一般同雪糕相似,都是浓香软滑的口感。 总之冰棒就是一根棍子加上冰块...
全文
如何用牛奶做冰淇淋,果冻,雪糕?
4个回答2023-03-25 12:21
香浓牛奶冰淇淋 这款冰淇淋没有加其他辅料,除白砂糖外,只有纯牛奶与淡奶油,冰淇淋做好后,打开面包机上盖,奶香味道扑鼻而来,吃到口里,更是爽到极致。 原料:纯牛奶、淡奶油、白砂糖。 做法步骤: ...
全文
冰糕,雪糕,冰淇淋,冰棍,这些说法都有什么区别?
1个回答2022-11-29 12:45
还是有区别的,冰糕、雪糕、冰棍是硬的,但是冰激凌主要是表示膨化类的!
我问一下 冰淇淋和雪糕 有什么区别??
1个回答2022-08-20 17:58
叫法不一样而已。非要说有区别,那就是民间喜欢把长方形带棍子的叫雪糕。而把圆筒的,带奶油之类的称呼为冰淇淋。
儿童吃冰淇淋和雪糕哪个好点?
1个回答2024-01-08 01:03
这两种都要让儿童尽量少吃! 雪糕和冰淇淋的主要成分都是水、乳脂(牛奶、奶粉)、蛋制品、水果制品、糖和植物油等等。制作工艺也很相似,但是口感和卖相却相差很大。 雪糕的特点:总固形物>16%,总含...
全文
冰淇淋蛋糕的由来
1个回答2023-01-04 00:56
你可以到专业的培训机构去了解一下