这个海产叫什么？是小鲨鱼吗？要怎么吃呢？

呵呵，我们深圳这边南澳常见这东西。
我自己没坐过，但是去南澳朋友家吃过。
先把鲨鱼用温水泡一泡，然后用小刀把鲨鱼皮上的沙刮干净，然后切断蒸也可以煎也可以，和做普通的鱼没有什么区别的，鲨鱼也是鱼嘛，哈哈~在网上找了两个烹饪方法，发给你看看

醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等

流口水