为什么只说“一日不见如隔三秋”而不是一日不见如隔三夏或是三冬呢？

【原作】彼采葛兮，一日不见，如三月兮。彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。
这里的三秋指的是三个季度,愿意并不是说指三年.或许是情人之间只有秋天不能相见或在秋天特别思念才用的.当然也有可能随便选的一个季度.

秋是一年的意思
如隔三秋：好象三年没有见面

夏不能表示年

古时人们将秋季的七八九月份分别称为孟秋、仲秋、季秋，合称“三秋”，代指秋天。原文中“彼采萧兮，一日不见，如三秋兮",指的并不是三年，而是指三个季。

这个成语是表达思念感情的意思。
而秋季一直都是古代文人墨客习惯抒怀离别情绪的日子。出于语言习惯，故有此说法。

LS说的对,三秋为三季