鱼子酱除了做寿司还可以做什么

材料：米饭1碗、泡菜30g、鱼子酱50g、鸡蛋2个、食用油1汤匙、料酒1茶匙
做法：1.鸡蛋里可以倒上料酒再打散了下锅，用料酒，蛋更香！
2.炒锅加热，倒上油，（要放洋葱的同学请把洋葱切丝在这一步下锅）没有洋葱的同学直接倒鸡蛋液进去炒鸡蛋
3.下辣白菜，米饭，继续翻炒，倒入鱼子酱，翻炒均匀，尝尝咸淡是否合你口味，就可以

正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏"啵、啵"的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味。先准备带点咸味的小圆饼干，在饼干上抹少许酸奶油（sour cream），酸奶油上再铺一点鱼子酱即可。鱼子酱本身已有咸味，所以饼干切记不要太咸

在法国餐厅中，鱼子酱也常被用来作为开胃前菜，同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上葱花，即可大块朵颐了。也可用四分熟白水煮蛋，敲开蛋壳，摊上一匙鱼子酱，软滑素朴的蛋液，包裹着鱼子酱鲜美却又浓醇而复杂多变的口感，交揉出不可思议的鲜香，令人倾倒。