彭祖传奇故事的八、鱼羊为鲜

2022-07-31 20:36

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彭祖有54子，一幼子喜捕鱼。彭祖恐其落水，屡次阻止。其妻喜食鱼，为避彭祖，将鱼藏于羊肉中烧煮，不料鲜香无比。彭祖尝后认可，取名羊方藏鱼。鲜字从此而来。

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1个回答2024-01-22 00:42

源处“鱼羊为鲜”这典故。据传还是我国厨师鼻祖彭祖所创。烹调方法是将适量的羊肉（带骨）和鱼肉（鱼头也可）切成段（块）合熬，既可无羊肉的膻味，又具助阳补精血之功效。

1个回答2024-01-31 02:54

鱼羊鲜是由鲜鳃鱼、熟羊肉等食材制作出来的的一道美食。

1个回答2024-01-24 14:40

1个回答2024-01-25 16:19

“鱼咬羊”,在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”,因为最腥与最膻能配出最鲜.清代,徽州府.有个农民带着四只羊乘船过练江,船小,一羊不慎落水,引来鱼群,群鱼抢食羊肉,吃得脑满肠肥晕头转向,一位渔民...

1个回答2022-10-31 19:34

主料 2人份羊肉250克、鲫鱼2条辅料西红柿2个、小白菜2根、香菜2根调料食盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒少许、姜2片、淀粉适量、蒜2瓣、色拉油适量鱼羊鲜步骤1 准备好食材...

1个回答2023-12-19 07:20

最腥的鱼，最膻的羊，两种气味浓烈的食材碰撞在一起时，却让人惊讶地发现原来食材也有“负负得正”。在烹煮过程中，两味食材的鲜味氨基酸相互浸染、糅合，让鲜味更自然、浓烈，却又保留着各自味道上的个性，吃起...

1个回答2023-12-14 16:02

　　1、孔子期初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的萧县境内，饥饿难耐，学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成...

1个回答2024-01-28 04:09

　　鱼羊鲜是江苏的一个菜系，可能吃过的人不多，对它不太熟悉，此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，若以带皮羊肉加铆鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡...

1个回答2023-03-04 11:40

鱼羊鲜是安徽萧县的名菜，属于徽菜系。鱼羊鲜是一道以鲜鳃鱼、熟羊肉等为主料制作的家常美食，营养丰富，老少皆宜。将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。锅内放油上火，入葱、...

1个回答2023-12-22 19:28

孔子期初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的兼县境内，饥饿难耐，学生不知以哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成了鲜，...

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