早餐点心的各种做法

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早餐点心的各种做法

2022-08-02 23:46

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2022-08-03 02:16

黑椒牛肉意面

食材：牛肉150g，豆角1把（或换成青椒），洋葱小半个，蒜瓣2个，红线椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，食用油适量。

做法：

1、牛肉切片，豆角洗净切小段，洋葱切丝，蒜头切片，辣椒斜刀切片备用。

2、牛肉放入碗里，加料酒，黑胡椒粉，1小勺淀粉和1勺食用油抓匀腌制一会儿

3、热锅凉油，油热后放入腌好的牛肉滑炒变色，盛出，另起锅，

4、倒入少许食用油，放入蒜片，洋葱丝炒香，放入豆角和辣椒翻炒均匀。

5、另准备一个锅烧水，水开放入意面煮5分钟，煮熟后捞出。煮好的意面捞出过凉水，捞出放入锅里，放入炒好的牛肉翻拌均匀，最后加点生抽和老抽，蚝油和少许白糖调味，再现磨一点黑椒碎，拌匀即可。

水果酸奶华夫饼

材料：松饼粉或低筋面粉100g，酸奶100g，黄油25g，鸡蛋1个，白糖10g，水果若干

做法：

1、大碗中，打入鸡蛋，白糖，用蛋抽打散，放入浓稠酸奶大约100g，搅拌完全融合

2、放入松饼粉搅拌至顺滑无颗粒即可，再将黄油分2次加入面糊中，充分搅拌均匀

3、早餐机通电预热3分钟，加入酸奶松饼糊，盖上盖子烘烤3~5分钟即可。

4、做好的酸奶华夫饼放烤架晾一下，全部面糊烤完就可以盛盘了，最后配上喜欢的水果，淋上酸奶即可。

2022-08-03 01:36

五香芝麻烧饼】
主要食材：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促进发酵，再倒入115克温水搅拌成面絮状，再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉，将发好的面团分成6个面剂子，油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥，收口收紧，依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长，从一头卷起来，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻。

8、臻米多功能料理锅烧热，这个锅蒸煮煎烤都可以用。

9、锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎，锅底是不沾锅底，也没有什么油烟。

10、煎至两面金黄酥脆就可以了。

烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了，层次分明、酥脆无比，四两面做6个烧饼，成本低，味道好，学会了都可以出摊了！

【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油，尤其是做油酥的时候，将菜籽油烧热味道更香。

2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到，这样擀的时候烧饼不会破皮。