天山雪莲果的吃法

雪莲果鸡汤

1. 将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水

2. 把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）

3. 瓦煲内放入适量清水（看几个人用了），放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时

4. 加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可

拓展资料:

雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。

雪莲果茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高，特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤。

雪莲果可以帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况；还能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。