炖菜时盖上盖和不盖盖有什么区别

2022-08-19 13:35

味道上,口感上有区别吗

2个回答

不盖盖子的话熟的是表面,盖上盖子熟的里面,而且可以把味道炖进去!
口感根据你的菜来区分不同,素菜最好还是不要盖盖子,荤菜就要盖上盖子用小火慢慢的炖了!

肯定有区别啊，盖上锅盖一些营养元素不会完全消失，且菜另外的香，嫩，但是不能煮的太久了。

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2个回答2022-10-02 07:00

看你要汤浓点还是清点浓点的话不要盖锅盖防止水蒸气进入汤内变清

5个回答2022-10-07 12:10

看你要炒什么菜，比如说：想吃脆的或者爆炒的就不用盖锅盖。如果你想吃火大的、软的等你就需要盖锅盖。各有说法，炒菜不要盖，炒肉要盖！

1个回答2023-03-25 01:20

看你做的什么菜

1个回答2022-05-01 07:56

四川话就是很小的盖子

5个回答2022-09-25 00:40

亲，古文中的字大多与现代文中的一些同音字意思相同，称为通假字，盖，通概，意思是大概，可能的意思，整句是指，大概不能达到（这个地方或者这个效果）

3个回答2023-04-19 23:17

盖，动词，瞎编。例：这女朋友可不是盖的。天气热的,让我都变质了!这可不是盖的。我与老马顶头球，这可不是盖的！

5个回答2022-06-10 09:18

是乡吧佬、土老帽的意思，不信可以问下叫你男朋友的盖盖人

1个回答2024-05-17 23:57

盖盖子盖盖儿方言的问题，读法不一样，但都是盖子的意思

1个回答2022-09-04 12:36

能不能具体一点，上面是什么位置，后面还是就在座舱盖上，根据你的描述，我想到两种可能第一，座舱盖上的微爆索，弹射逃生的时候把座舱盖炸开第二，F35B上特有的，垂直起降风扇的进气口舱盖

4个回答2022-09-23 17:55

盖上锅盖好。但不要盖得太严密，留出顺畅排汽的缝隙。盖着锅盖反而比打开锅盖会使水分蒸发得更快。理由是：水分蒸发需要热量，盖着锅盖热量不容易散失，有较多的热量用于蒸发水分。如果敞开锅盖，热量有一部分被流...

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