滚雪球山楂的做法

2022-08-21 13:26

2个回答
滚雪球山楂的做法你把那个白糖放在锅里加上油然后当油温出现六十度的高温的时候你把山楂放到里面然后迅速的裹一下然后再填满上颚按按一下
熬糖:加一点水,放入白糖(冰糖我试过,最后总是剩一点不化,而绵白糖容易焦),小火熬制,慢慢搅拌。等到大泡泡变成小泡泡,四周出现白色砂糖,立即放入醋和淀粉,搅拌均匀。

3、上霜:搅拌几下后,关火,等糖浆冷却三十秒,倒入山楂,速度快动作轻地搅拌,直到山楂均匀地裹满糖霜后,盛出来
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