米酒要是多少天才会甜

甜酒的主要成分的米饭，米饭里含淀粉，淀粉遇到唾液中酸碱酶产生化学反应，从而人们在喝的时候觉得有点甜味，其实不是很甜，很多地区的人们习惯在后面加工甜酒的时候再放些糖。

甜的是发酵时间比较短，度数低，保质期也短；不添加防腐剂很快就坏啦。不甜或微甜的发酵时间长，一般要三个月以上，含糖量低更健康，度数比较高，可以长时间保存。真正懂酒的人都会选择不甜或微甜的高度数糯米酒。

米酒变甜,是个糖化过程,而糖化过程是需要酒曲和氧气参与的,所以米酒不甜的原因可能是糖化过程受阻碍,以下是制作甜酒的条件: 1. 首先要保证加入的酒曲是活的,这样它才能参加糖化反应。 2. 在制作的...

您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

做法： 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发...

需要糯米，酵母，。。糯米煮熟，摊开，用水调配适量的酵母，洒在煮熟的糯米上，然后装进坛子里面封严实，然后拿床棉被盖好，保温。。。过上十天半个月，有香味飘出就差不多了...

做米酒时，不要米蒸好直接撒酒曲，学会这一招，米酒更香更甜 小时候经常喝老妈做的米酒，她总爱用米酒来泡麻花，早上吃上一碗，好舒服，亲戚们都觉得老妈做的好，米粒很松散，不会有疙瘩，喝起来香甜可口，所以常...

先烧点水，放枸杞煮一会儿，看它开始有点绵绵的样子的时候，把火调低。这就是枸杞水了。 另外一个锅烧开水，加入糯米园子，不断搅拌，不要让她们结团，煮熟后捞起，放入枸杞水内，加入米酒和糖稍微再煮一小会儿，...

估计是酒曲放的比例不是很对 酿酒发酵原理为淀粉先转化为葡萄糖，再由葡萄糖转化成酒，要想我们做出来的甜酒酿很甜，就需要将淀粉完全转化成葡萄糖，然后想办法阻止其继续酒化。 甜酒曲的菌种活性在微氧的...

是酒曲的问题我家每年都邑做的我爸说有二种规格的一个是不甜的爱好喝酒的人都爱好这种应当是你买的这种吧这种酒曲要便宜一点然则放久了会很烈的酒曲里应当是不含糖化菌的的；别的一种是甜酒酿就像jianghuan...