如何辨别一个鸡蛋坏了没

摇一摇，能听到里面像水一样哗哗的就坏了。没坏的鸡蛋摇起来里面的紧实的，几乎听不到什么声音。最后打开闻下就能确认了。

自己选鸡蛋的时候悄悄的将鸡蛋放在耳朵旁边轻轻晃动晃动，如果没有声音说明鸡蛋是好的，如果有像液体流动的声音的话就说明鸡蛋坏了，不过晃动的时候要注意一点，因为这个举动老板不允许的哦~遇到不好的老板你会被骂的哦~

首先，最简单的方法就是摇晃，如果感觉里面有明显的晃动的话，那就是鸡蛋已经开始变质了，要尽快食用，如果真的介意的话，就直接丢弃了吧。还有的方法就是闻，看是否有除了鸡蛋味后带着一股臭味，否则也是坏的。还有一法就是把鸡蛋放入水中，如果鸡蛋表面有小气泡不停的产生，就是鸡蛋里已有微生物在繁殖，已经开始变质，也是不能食用的。也可以直接把鸡蛋打开闻闻是否有臭味，还有蛋清和蛋黄是否有明显变稀，感觉有水质物质产生。如果实在不放心，从同一批鸡蛋中挑一个后煮熟，坏的掰开后会有一股臭味。