请问自家厨房炒菜是用一般的气灶好还是用猛火灶好？

我个人还是比较喜欢猛火灶的，因为我觉得炒菜的时候，要想把菜炒得比较香一点，一定要用大伙这样炒出来的菜才会香喷喷的，但是这样也会产生比较大的油烟，如果你受不了，这样的话也可以选择油烟比较小的气灶

我觉得用一般的气灶比较好，家里做饭不像饭店那样赶时间，猛火灶做饭的烟非常大，在家做饭很呛人，不太合适，有的菜永大火做出来并不是很好吃，也不太好控制火候，还是一般的气灶比较好。

普遍来说还是气灶好一点。
这两种火灶比起来各有各的优势，但是相对于在自家厨房来说，选择气灶会更加好一些。
首先是燃气的经济性，在家里炒菜其实用不了多大的火侯，使用猛火灶的话会更加浪费燃气。
使用猛火灶的时候也需要考虑安全隐患，所以在家厨房使用的话最好还是选择气灶。

虽然说猛火炒出来的菜比较好吃，可我觉得自家厨房炒菜一般的气灶足以满足家庭烹饪，而且过于猛火浪费天然气不说，油烟也会非常大，还要配个吸烟效果非常好的油烟机才行！所以我个人建议家庭还是用一般气灶就可以了！