我想开个花式冰淇淋店 有些具体的问题想了解一下

赞同一楼观点。
如果说制作，肯定要有自己的东西在里面，不然就是很普通的一家店。冰淇淋网上有制作方法，自己多去研究研究。
冬天反而是冰激凌的旺季，起码我这样觉得。带点汉堡，薯条，咖啡之类的小吃。
店面设计这个要求的确太高了，没人会为了100分特地为你做一张设计图。
我想西安一定有哈根达斯吧。那就对了，按照世界最著名的冰淇淋的店面设计来。一定不会错的。但是还是要改动一下的，一模一样可不行。
资金40万左右吧。
你还需要弄个营业执照，卫生资格。搞餐饮很麻烦的啦。
能回答的就这么多了，其实现在主要是店面找起来很困难，冰淇淋必须在步行街之类的地方开，人流量要大的地方。所以你先找到好的店面，再考虑开冰淇淋店。

我的建议是西安考察一些现成的店，可以和加盟店联系，考察后可以不加盟，我估计很少有人懂，即使了解的也未必能告诉您！“也希望能有人给个店面设计”，您的要求太高了。
还有，您怎么知道“冬天是冰激凌销售的淡季”，我看未必，恰恰想反我认为是旺季。我觉得您还是先考察“花式冰淇淋店加盟店”，把整个套路摸清后，可以不加盟，自己干！